Encargado/a de restaurante Turno PM, Córdoba

Buscamos para importante Restaurante en la Ciudad de Córdoba, Encargado/a con experiencia.

La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes:

- Experiencia comprobable como encargado/a en restaurante o similares.

- Experiencia coordinando equipos de trabajo.

- Secundario completo.

- Capacidad de liderazgo.

- Experiencia en manejo de sistema de comanda electrónica.

Tareas:

- Gestión de personal: capacitación y contratación de personal, control de cumplimiento de procedimientos, evaluación del personal.

- Control de costos: compras/stock, monitoreo de pérdidas y desperdicios, colaboración en armado de presupuesto.

- Calidad y servicio al cliente: recepción, asegurarse que los procedimientos se cumplan, evaluación de necesidades y urgencia, resolución de quejas de manera efectiva y satisfactoria.

- Supervisión operativas diarias incluyendo la gestión de cocina y el servicio.

- Desarrollo de estrategias para identificar oportunidades de mejora.

- Reporte de informes en forma regular sobre el desempeño del restorán.

Jornada laboral: de martes a domingo de 17 al cierre (2 am aprox).