Encargado Gastronómico de Salón, Turno Noche (Munro)

Encargado Gastronómico de Salón, Turno Noche (Munro)

Importante establecimiento gastronómico en Munro incorpora un Encargado de Salón para liderar su operación nocturna. Buscamos a una persona con fuerte perfil operativo, capacidad de liderazgo y visión integral del negocio, capaz de garantizar la excelencia en el servicio y el control del local.

Principales Responsabilidades:

• Supervisión y coordinación integral del salón durante el turno noche.
• Liderazgo de una brigada de 5 personas (camareros y barra), asignando y auditando tareas.
• Gestión de caja: responsable de la facturación, cobros correctos y cierre de turno.
• Atención al cliente: recepción de comensales, manejo de reservas y resolución de incidencias en el momento.
• Control de stock: verificación de faltantes y reporte de insumos necesarios.
• Operación del sistema: manejo de software gastronómico para pedidos y facturación.
• Apertura y cierre del local: asegurar que el establecimiento quede en perfectas condiciones de orden y limpieza para el día siguiente.

Requisitos:

• Experiencia: Mínimo 3 a 5 años en posiciones de encargado o supervisor de turno en locales gastronómicos de alto volumen (Excluyente).
• Perfil: Persona resolutiva, con autoridad para dirigir equipos y excelente trato con el público.
• Conocimientos: Manejo de sistemas de gestión gastronómica (se valorará experiencia en FUDO o Maxirest) y herramientas informáticas.
• Residencia: Zona Munro o alrededores (Zona Norte GBA).

Condiciones y Beneficios:

• Jornada: Miércoles a sábados de 16:00 al cierre; lunes y martes rotativos.
• Francos: Domingos libres (excepto eventos especiales o vísperas de feriado).
• Oportunidad: Estabilidad laboral en un entorno profesional y dinámico.